Need pole lihtsalt pühad ilma munakoogita. Ja munanukk on väikese märjukesüstiga märgatavalt parem. Selle rikkaliku ja dekadentliku detsembrikuu joogiga kombineerimisel ei sobi aga ükskõik milline alkohol.
SisuSuurepärane koos javaga, segatud a öömüts , või koos selliste vaimudega nagu rukkiviski , munanukk saab palju ära teha. Pidage lihtsalt meeles, et see on paks kraam ja mitte midagi, mida tahaksite terve päeva rüübata. Selle asemel on see pigem magustoit, mida saate nautida lõkke ees või keerutades puhkuse album vahetult enne magamaminekut.
Algselt tuntud munapiimapunši või lihtsalt piimapunši nime all, on munanukk olnud osa pühadetraditsioonidest kogu maailmas sajandeid. Segu koorest, munavalgetest, munakollastest, suhkrust ja märjukest , munanukk on raske ja maitsev maius, kui peate soojendama oma luid millegi magusa ja südamlikuga.
Munapätt on omaette rikkalik ja täidlane jook, kuid meie arvates on see palju-palju parem, kui märjukest on lisatud. Enne munakooki oma lemmikmärjukesega isikupärastamist vaatame kõigepealt läbi, kuidas ise munakooki valmistada (või milliseid kaubamärke otsida).
Kõigepealt aga keeleteaduse tund. Sõna nog on inglise keeles ilmunud alates 1690. aastatest, kui Oxfordi inglise sõnaraamatu järgi oli see „omamoodi kange õlu, mida pruuliti Ida-Anglias”. Alternatiivne määratlus (ja see, mis käib ka praeguse määratlusega kaasas) on see, et nog on tuletis sõnast 'noggin', mis oli keskingliskeelne termin jooginõu kohta.
Mõlemal juhul kirjeldab see pisut rumal sõna suurepäraselt seda naeruväärset, kuid maitsvat jooki. Nüüd tagasi munakoogi põhitõdede juurde.
Mida segada munakoogiga
Parem on kasutada tumedaid, merevaigukarva kangeid alkohoolseid jooke, millel on kõrgem toime, sest kõrgem alkoholisisaldus neutraliseerib osa munakoogi magususest. Ärge viitsige sellelt uhkelt pudelilt ülemisel riiulil tolmu pühkida, sest teised teie munakoogi maitsed annavad esmaklassilise likööri nüansidest üle. Lisage lihtsalt tilk mõistliku hinnaga kõrgekindlat märjukest, segage see korralikult läbi ja valage luugist alla.
Parim alkohol munanugi jaoks:
- Bourbon
- Rukis
- Vananenud rumm
- Iiri viski
- Segatud Šoti viski
- Brändi
- Kohviliköör
Täiendavad koostisosad munakoogi elavdamiseks:
Kui olete oma munajooki ja likööri kokku seganud ning lisanud muskaatpähklit, olete valmis oma pidulikku jooki nautima. Oma munade munade eriliseks muutmiseks kaaluge mõnda neist traditsioonilistest lisanditest (eriti kui kasutate poest ostetud muna):
- Parimate soovidega: Ingveriliköör, piparmündišnaps, valge šokolaadi liköör
- Vürtsid: Veel muskaatpähkel, nelk, piment, kaneel, vaniljeekstrakt
- Muud maiuspalad: Kohv (väga soovitatav), helepruun suhkur, šokolaadisiirup, vahtrasiirup
Mängige julgelt kõikvõimalike munajookidega. Te ei saa tõesti eksida, kui see maitseb teile ja neile, kes immitsevad. Siiski ei soovita me koostisainetega liiale minna. Selle asemel valige igast kategooriast üks või kaks eset ja proovige erinevaid kombinatsioone – ideaaljuhul mitte kõik ühe õhtuga. Miks mitte pikendada tähistamist kogu hooajaks?
Kuidas valmistada munakooki
Saame aru, kui olete liiga laisk – või liiga pohmellis –, et nullist oma näpunäidet teha. Alltoodud koostisosadega sobivad kõik poest ostetud munakoogid, kuid soovitame nautida kvaliteetset munakooki, sest saate tõesti vahet teha selle ja odava kraami vahel. Kui teil on raskusi otsustamisega, soovitame proovida Organic Valley’s Eggnog või mõni muu värske kohalik bränd teie piirkonnas.
Kui tunnete, et tahate ööseks mixoloogi mängida, on munakoogi valmistamine üsna lihtne. Vaadake allpool meie põhiretsepti, mida serveeritakse 10.–12. Üks asi, mida tuleb tähele panna: munanukk on väga rikkalik jook. Kui soovite pühade ajal kaloreid vähendada, soovite otsida mujalt.
Koostisained
- 12 suurt muna
- 8 tassi täispiima
- 2 tassi rasket vahukoort*
- 1 1/2 tassi valget granuleeritud suhkrut
- 1/2 teelusikatäit soola
- 2 1/4 teelusikatäit vaniljeekstrakti
- 1 tl muskaatpähklit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
*Märkus: mõned retseptid nõuda vahustamiseks munavalgete kasutamist. Kasutame rasket koort, sest oleme leidnud, et seda on lihtsam valmistada, kui on vaja teha mitu partiid (erinevalt munavalgete ja -kollaste eraldamisest).
meetod
- Vahusta potis munad, suhkur ja sool.
- Lisage aeglaselt keetmiseks esimesed 4 tassi piima ja segage madalal kuumusel umbes 30 minutit (või kuni temperatuur on 165 kraadi Fahrenheiti järgi). Ärge laske segul keema tõusta.
- Kui temperatuur on saavutatud, valage kaussi ja segage vanill, vürtsid ja ülejäänud piim.
- Asetage kauss jäävanni ja segage, kuni see jahtub, ja viige külmkappi, kuni see jahtub.
- Serveerimiseks vahusta vahukoort, kuni moodustuvad pehmed tipud. Vahusta koor ülejäänud vedeliku hulka. Kaunista täiendava muskaatpähkliga.
Kuidas teha torgatud munakooki
Enam kui tõenäoline, et olete siin, sest soovite teada, kuidas muuta munakoogist märjaks AF. Me kuuleme teid – me arvame, et munanukk on parem, kui see saab tamme, vanilje ja karamelli maitsega burbooni, mis lõikab läbi paksu koore nagu jäälõhkuja ka Arktikas. Küsimus on siis selles, kui palju märjukest sa kannu munakooki paned ja millal? Lühike vastus on nii palju, kui soovite ja pärast seda, kui munakook on valmis, kuid seal olevate kleepsude jaoks oleme selle allpool jaotanud.
Kui kange alkohoolne jook langeb 40–50% ABV piirkonda (räägime enamikust viskidest, rummidest, brändidest jne), siis soovite saada umbes 1,5 untsi portsjoni kohta (võite teha ka 1 untsi, kuid on ju pühad). Kui ülaltoodud retsept mahutab 10 portsjonit, on teil umbes 15 untsi piiritust (veidi rohkem kui pool tavalisest 750 ml alkoholipudelist). Kui kasutate kangemat alkohoolset jooki (nt tünnikindlat burbooni või rukist), võiksite seda vähendada – munakoogiga liialdamine võib tekitada vastiku pohmelli. (Ära küsi, kuidas me teame, vaid usalda meid.)
Kui kavatsete kasutada südamikke, likööre või muid vedelikke, peate kohandama ka kasutatava põhipiirituse kogust. Ütle, et tahtsid teha ingverist burboonist munakooki. Kasutaksite ülaltoodud retsepti, seejärel lisage:
- 12 untsi burbooni
- 3 untsi ingverilikööri (nt Kantoni piirkond )
- Jahvatatud ingver, soovi korral kaunistuseks
Tahad, et likööri maitse oleks olemas, aga tegutse kõrvalrollis, mitte ei võta üle etenduse staarina. Sealt saab muidugi maitse järgi kohandada, aga alati on lihtsam midagi juurde lisada kui ära võtta. Parimate tulemuste saamiseks proovige seda samal ajal.
