72-tunnine juhend Kentucky Bourboni rajale

  Kentucky Bourboni rada

Mõned inimesed võivad öelda, et puhkuse planeerimine iga Kentucky bourboni piiritusetehase külastamiseks on märk joomise probleemist. Tõenäoliselt ei hinda need inimesed aga rasket tööd, viimistletud oskust ja ajalugu, mis on Ameerika vaimu ja burboonide raja ääres asuvate burboonide piiritusetehaste taga. Asjaolu, et nad kõik kingivad piiritusetehase ekskursioonidel oma toote tasuta näidiseid, ei ole ainus põhjus, miks plaanime neid vaatamisväärsusi külastada – see on ajalugu!

Sisu

Samuti on Kentucky sageli tähelepanuta jäetud ja ilus turismisihtkoht, mis pakub palju enamat kui lihtsalt viski. Seal on ka täisverelised hobused, palju kodusõja ajaloolisi vaatamisväärsusi ja tuntud matkamine ja kaljuronimise sihtkohtadesse. Kuid te tulite siia ühe asja pärast, et õppida tundma burboonirada, seega käsitleme seda burboonirada.

Kentucky Bourbon Trail koosneb nüüd 18 viski piiritusetehasest. Mõned neist on kvartali uued lapsed ja teised on olnud olemas alates Bourboni loomisest. Tegelikult, kui külastate kõiki rajal olevaid piiritusetehaseid, kuulete tõenäoliselt rohkem kui ühte ütlemas, et see on vanim. Selle põhjuseks on asjaolu, et puuduvad kindlad andmed selle kohta, kuidas üldisest viskist sai burbon. Seega on teada, et piiritusetehased võtavad endale vabaduse proovida ja tunduda vanimad ning müüa oma ringreiside lõpus rohkem pudeleid burbooni.





Lõpptulemus on see, et kui olete burbooni fänn, pole vahet, milline piiritusetehas on vanim. Iga Bourbon Trail'i piiritusetehas (uus või vana) teeb fantastilise toote. Igaüks neist toob võipruunile vaimule oma ainulaadse külje.

Väga vähestel inimestel on aega külastada iga piiritusetehas rajal, kuna see hõlmab üheksat erinevat linna, mis asuvad üksteisest umbes 70 miili kaugusel. Kui olete tüüp, kellele ei meeldi, kui teile öeldakse, et nad ei saa asju teha, oleme koostanud Burboni teekonna, mis võimaldab teil kolme kuni nelja päeva jooksul iga piiritusetehasega tutvuda. Ja kui soovite aega maha võtta, aitab see juhend teil valida need, mida soovite kõige rohkem külastada. Enne juhendi juurde asumist tuleb tähele panna mõnda olulist logistikat.

Kodubaas

Teie otsustate, kus oma reisi ajal ööbite, kuid soovitame teil laagri üles seada kas Louisville'is või Lexingtonis (või vaheldumisi nende kahe vahel). Need on Kentucky kaks suurimat linna, nii et nad pakuvad majutuse, toidu, meelelahutuse ja muude burboonivabade pakkumiste osas kõige rohkem võimalusi.

Transport

Kui plaanite proove piiritusetehase ringkäigu lõpus proovida (ja miks mitte), peaksite veenduma, et teie rühma jaoks on transport või vähemalt määratud juht. Kentucky ei sega purjuspäi sõitmisega ja viimane asi, mida soovite, on DUI oma puhkusel. Kiire veebiotsing pakub paljudele kohalikele reisifirmadele erinevaid bourbon trail reisipakette. Oletame, et soovite oma marsruuti kohandada ja saada rohkem privaatset kogemust. Sel juhul on ka tonni limusiinide ja peobusside rendifirmasid.

Ekskursioonid

Reisi planeerides pidage meeles, et te ei pea igale tuurile, mida iga piiritusetehas korraldab. Et pääseda võimalikult paljudesse piiritusetehastesse, soovitame teil seda mitte teha. Iga piiritusetehase ringkäik võtab aega umbes tund. Kõrghooajal (kevad/suvi) võivad turistide arvukuse tõttu kuluda isegi kauem aega.

Iga piiritusetehase ajaloost saate hea ettekujutuse, kui jalutate külastajatele avatud alal ja külastate kingipoodi. Kui otsustate transpordiks kasutada reisifirmat, saavad nad teile rääkida kõike, mida peate iga piiritusetehase kohta teadma. Soovitame salvestada ekskursioonid (ja säästa raha) oma absoluutsete lemmikviinavabrikute jaoks. Nüüd tehke oma lemmik välja viski klaas , tee endale an vanamoodne ja õppige Kentucky Bourbon Trailiga tutvuma.

Märge: Paljud Bourbon Traili piiritusetehased on pandeemia tõttu piiranud ekskursioonide ajakavasid või tühistanud need üldse. Tutvuge iga piiritusetehase veebisaidiga ekskursioonide kättesaadavuse ja ohutusjuhiste saamiseks.

1. päev – Louisville

Teie kolmepäevase piiritusetehase sprindi esimene päev on suur päev. Te lööte rajal välja 6 18 piiritusetehasest. Kui saate varakult uksest välja tulla, peaksite saama tutvuda kõigi nende piiritusetehasega.

Loe rohkem: Louisville'i reisijuht

Roheline jõgi

1885. aastast pärinev Green Riveri piiritusetehas on kümnes registreeritud vanim piiritusetehas, millel on ajalooline minevik. Nüüd, kui omanik on tagasi asutaja J.W McCullochi lapselapselapse käes, voolab auhinnatud burboon taas tagasi.

Kuigi soovitame näha kaunist 28-aakrilist piiritusetehast, on Green River see, mida me nimetame burboonitee äärealaks. Piiritustehas asub Kentucky osariigis Owensboros Green Riveri ääres - umbes kahetunnise autosõidu kaugusel Louisville'ist ida pool. Kui Green Riveri piiritusetehas on teie jaoks kohustuslik, soovitame anda endale kogu raja jaoks lisapäeva ja jagada Louisville'i esimene päev kahepäevaseks peatumiseks.





Stitzel-Weller

Oletame, et otsustate Green Riveri piiritusetehase oma teekonnast välja jätta. Sel juhul soovitame alustada Bourboni rada Stitzel-Welleri piiritusetehasest. Seda seetõttu, et see asub veidi linna servas. Kui kontrollite seda esmalt, saate päeva lõpetada kesklinna viskivabrikute külastamisega, mis on kõnditavad või lühikesed taksosõidud.

Stitzel-Weller tootis varem mitmeid silmapaistvaid Kentucky burboone (W.L. Weller, Old Fitzgerald ja Pappy). Piiritustehas suleti aastal 1992. Diageo korporatsioon ostis kaubamärgi 2014. aastal ja müüs W.L. Welleri kaubamärk ettevõttele Sazerac (Buffalo Trace). Nüüd toodab Stitzel-Weller ühte marki burboone Blade and Bow, segades algse piiritusetehase vanimaid varusid teiste burboonidega.

Broneeri kohe

Evan Williams

Väidetavalt on Evan Williams Kentucky vanim kaubanduslik piiritusetehas (1783). Evan Williams (Heaven Hill Groupi lipulaev) on samuti suurepärane koht alustamiseks, sest see asub Louisville'i kesklinna ajaloolises Whiskey Row's. Praegune piiritusetehas asub teisel pool tänavat, kus algne kunagi asus, vaatega Ohio jõele. Suurepärane põhjus, miks Evan Williams teie nimekirjas teisel kohal on, on see, et tema piiritusetehase ringreis läheb sinna burbooni ajalugu rada koos piiritusetehase enda ajalooga.

Broneeri kohe

Mitcheri oma

Mitcheri ajalooline Fort Nelsoni piiritusetehas on burbonite raja 'ametlik' alguspunkt. Siiski soovitame teil selle piiritusetehase keskpäevaks jätta. Kui teil on aega ja soovite enne järgmist piiritusetehast end kaineks saada, on palju jalutatavaid restorane ja muid vaatamisväärsusi, nagu Louisville Sluggeri ja Frazieri ajaloomuuseumid. Aastal 2019 avas Mitcher's uksed sellesse Louisville'i kesklinna asukohta pärast seitset aastat kestnud renoveerimistöid. Saate tutvuda Mitcheri 'kuradi kuluga' lähenemisviisiga nende mitmekordse auhinnatud maailmatasemel burboonide valmistamisel.

Vana metsamees

Kui Evan Williams väidab end olevat Kentucky vanim kaubanduslik piiritusetehas, siis Old Foresteri kuulsus on Ameerika esimene pudelisse villitud burboon (1870). Looja George Garvin Brown katsetas isiklikult ja kirjutas igale etiketile käsitsi – see on isiklik märkus, mis kinnitab burbooni kvaliteeti. Tänapäeval tagab sama kvaliteedi 5. põlvkonna pereliige Cambell Brown.

Ingli kadedus

Angel’s Envy’d toodab Louisville Distilling Company (Bacardi Ltd. tütarettevõte) ja selle asutas Wes Henderson – Master Distilleri ja Bourboni kuulsuste saali Lincoln Hendersoni poeg. Lincoln lahkus pensionist, et töötada koos oma poja Wesiga filmis Angel’s Envy. Angel’s Envy on ainulaadne, sest see oli esimene Kentucky burboonitootja, kes tõi esiplaanile sekundaarse viimistluse, andes viskile keerukuse. Perekond Henderson on endiselt väga seotud Angel’s Envy burboonide tootmisega ning kolmanda põlvkonna Henderson aitab nüüd seda väikese partii viskitootjat juhtida.

Broneeri kohe

Jäneseurg

Louisville'i kesklinna uurides on võimatu mitte märgata Rabbit Hole'i ​​kaasaegset katedraali, mis maksab destilleerimise kunsti ja teadust. See on oma külastajate jaoks üks kõige kaasahaaravamaid burboonikogemusi. Asutaja Kaveh Zamanian leidis oma tõelise kutsumuse mitte psühholoogias, vaid maitsvalt ainulaadse burbooni valmistamises.

Broneeri kohe

2. päev – suund Lexingtoni poole

Pärast seda, kui olete nautinud päeva üksteise vahetus läheduses asuvates piiritusetehastes, siis nüüd algab reisimine. Teiseks päevaks soovitame liikuda Lexingtoni poole ja külastada vahepealseid piiritusetehaseid ning lõpetada kesklinnas asuva tehasega. Piiritustehaste vahelise kauguse ja nende ekskursioonitundide tõttu on võimatu külastada kõiki neid piiritusetehaseid. Seda siis, kui limusiin/peobuss või reisiteenus tuleb kasuks.

Bourbon Traili reisiteenused on viskifänne osariigis juba pikka aega transportinud. Aja säästmiseks, aga ka piiritusetehaste ajaloo tundmaõppimiseks proovige reisiteenust. Peobussi/limusiinide juhid on sama teinud, kuid nende teadmised rajast ei pruugi olla nii ulatuslikud. Mõlemal juhul on teil reisi teisel päeval turvaline ja töökindel transport.

Bulleit

Bulleit on populaarne kaubamärk, mida varjab mõistatus. See sai ellu 1989. aastal, kui Thomas Bulleit juunior lahkus edukast advokaadipraktikast, et taaselustada perekondlik kirg, mille sai alguse tema vanavanavanaisa Augustus Bulleit. Augustus oli tuntud selle poolest, et tegi kõrgeid rukkiviski 1800. aastate alguses kuni keskpaigani. Brändi taga peituv mõistatus peitub Augustuse kadumises, kui ta vedas üle piiri partii oma viskit, mida tuntakse igavesti piiriviskina.

Pühvli jälg

Ei ole selge, miks Sazerac tõmbas 2010. aastal nende kaks suurimat piiritusetehase (Buffalo Trace ja Barton 1792) Kentucky Distillers Associationist (KDA) välja ja seeläbi Bourbonide rajast välja. Tõenäoliselt olid nad sel ajal Kentucky suurim bourbonitootja ja ei tahtnud makse maksta (sellest lõpus). Sellegipoolest peetakse Buffalo Trace'i piiritusetehast burboonisõprade Mekaks kogu maailmas, kas see on osa burbooniteest või mitte. Rajatised on tohutud ja sisaldavad kokku 19 marki burbooni. Kui te ei saa nende väga informatiivset ringkäiku teha, tasub lihtsalt territooriumil ringi jalutada ja kingipoest haruldane pudel viskit osta.

Bulleiti piiritusetehasest (Shelbyville) jõuate Buffalo Trace'i (Frankfort) umbes 30 minutiga. Kui otsustate Buffalo Trace'i ära jätta, soovitame suunduda Four Roses'i (Lawrenceburg) ja seejärel liikuda tagasi kirde suunas Lexingtoni poole.

Neli roosi

Kaunis Four Roses Lawrenceburgi piiritusetehas peegeldab kaubamärgi lugu. Burboon sai nime asutaja Paul Jones Jr. romantilise žesti järgi, kinkides oma kallimale enne 1884. aasta balli nelja roosiga korsaaži. Nüüd on piiritusetehase uhke Hispaania arhitektuur ja mahe hõng, mida jagavad kõik töötajad.

Metsik Türgi

Pärast maheda Four Rosesi rajatise külastamist suunduge nende naabri juurde, kes on end alati positsioneerinud burboni pahade poistena – Wild Turkey. Wild Turkey on veel üks piiritusetehas, millel on palju pärandit ja perekondlikku mõju. Nende peamine kuulsusnõue on Jimmy Russell, maailma enim ametis olev destilleerija meister. Ta on burboone meisterdanud üle 60 aasta. Nüüd valmistab ta burbooni oma poja Eddie kõrval, kellel on samuti rohkem kui kolm aastakümmet kogemust.

Woodford

Kui otsite Kentucky majesteetlikkust, on teil raske leida Versailles'i Woodford Reserve'i piiritusetehase omadest ilusamaid alasid. Woodford võib väita, et see on Kentucky 'vanim' piiritusetehas, kuna see on asunud samas kohas alates 1812. aastast. Teised piiritusetehased, nagu Evan Williams, on aastate jooksul oma tegevust kolinud. Seetõttu on Woodfordi kaitseala riiklik ajalooline maamärk. Nad ei tooda mitte ainult auhinnatud viskit, vaid ka suur osa nende ärist on pühendatud Kentucky bourbonitööstuse jätkusuutlikuks muutmisele.

Linna filiaal

Pärast pikka ringi sõitmist olete lõpuks jõudnud Lexingtoni (kodubaas kaheks ööks), Town Branchi piiritusetehase koduks. Town Branchi viski pärineb aastast 1794 ja selle tõstis hiljuti ellu Iiri ettevõtja Pearse Lyons. Kui olete selleks hetkeks veidi viski otsa saanud, on hea uudis see, et Town Branch pruulib ka õlut, muutes sellest Bourbon Traili ainsa hübriidpiiritusevabriku/pruulikoja.

3. päev — tagasi Louisville'i

See on viimane venitus. On aeg tõusta heledalt ja varakult, juua ibuprofeeni ja asuda tagasi teele. 3. päeval plaanige lõunasuunalist marsruuti pidi tagasi Louisville'i sõita ja seejärel pärast raja läbimist uuesti Louisville'i jääda. Sama kehtib ka teise päeva kohta, mis puudutab reisivõimalusi ja valikut, milliste piiritusetehaste jaoks soovite kõige rohkem ringe teha, kuna olete ajahädas.

Kõnnumaa rada

Teie esimene peatus on umbes tunnise autosõidu kaugusel kagu suunas Danville'i Wilderness Traili piiritusetehaseni. Hiiglaslikul 168-aakrilisel maatükil asuv Wilderness Trail on kvartali uus laps (2012). Need ühendavad vana kooli meisterlikkust destilleerimisteaduse uusimate edusammudega.

Valmistaja märk

Wilderness Trailist suundute lääne poole Liibanoni ja Maker’s Marki juurde. Maker’s Mark on tänu kuue põlvkonna Samuelsi pereretseptile ja igal pudelil olevale omapärasele vahapitserile üsna tõenäoliselt üks äratuntavamaid viskibrände maailmas. Ringreisil on teil võimalus sulgeda oma pudel vahaga, mis on ainulaadne kogemus, mida te mujalt ei leia.

Bardstown Bourbon Co.

Suunduge Maker’s Markist umbes 30 minutit loodesse Bardstown Bourbon Co. Bardstowni peavad paljud Kentuckys Bourbonide riigi südameks tänu oma viljakale maale, mis on võimalik tänu paljudele lisajõgedele. Bardstown Bourbon Co paneb teid arvama, et teid on transporditud Napa oru veinimaale. Tegelikult püüavad nad kõigile oma külalistele pakkuda just sellist kogemust. Gurmee-kulinaarsete pakkumiste, nende enam kui 40 pudruarvete degusteerimisvõimaluste ja nende keerukate rajatiste põhjaliku ringkäiguga ei leia te sellel rajal piiritusetehase kogemust.

Luksusrida

Järgmisena minge Lux Row'sse. See on sõna otseses mõttes Bardstown Bourbon Company tänava all. Luxco kaubamärgi viskid on viskide kollektsioon retseptid , millest mõned pärinevad üle 170 aasta ja pärinevad Stitzel-Welle piiritusetehasest (Rebel Yell, David Nicholson 1843). Nüüd toodetakse Lux Row piiritusetehases ühe katuse all nelja erinevat viskibrändi, mis kõik on ainulaadsete lugudega.

Taevamägi

Pärast Lux Row'd minge viimasesse Bardstowni, Heaven Hilli. Heaven Hilli piiritusetehas on olnud perekonna omanduses ja tegutsenud alates 1935. aastast, mistõttu on see oma suuruse piiritusetehase kohta üsna noor. Heaven Hill on maailma suurim iseseisvalt kuuluv piiritusetehas. Kentucky destilleeriva pereliikme Earl Beami (meister-destilleerija aastatel 1946–1975) abiga sai Heaven Hill oma tegevuse käima. Heaven Hill toodab rohkem kui 400 000 barrelit aastas ja on võitnud mitmeid maailma alkoholiauhindu selliste burboonide eest nagu Elija Craig ja Henry McKenna.

Jim Beam

Lõpuks lahkudes Bardstownist ja suundudes põhja poole tagasi Louisville'i poole, tehke viimane peatus (müügi järgi) maailma #1 bourbonitootja Jim Beami juures. Kuigi see kuulub nüüd Jaapani megakonglomeraadile Suntory, on seitsme põlvkonna pereettevõtte rikas ajalugu endiselt ilmne. Jim Beami nimi pärineb ajast, kui Kentucky oli isegi osariik. Nende saksa immigrantidest esivanemad asusid elama maale, et kasvatada maisi, mida varsti pärast seda kasutati nende algupärase retsepti alusel viski valmistamiseks. Ehkki võite oma reisi praeguseks hetkeks burboonist väga väsinud olla, ei tohiks te unustada ühest selle mõjukaimast kaubamärgist.

Kuidas saab piiritusetehas 'ametlikul' Bourbon Trail'il esile tuua?

Pole täiesti selge, kuidas piiritusetehased burboonide teele kaasamiseks valitakse. Selge on see, et piiritusetehas peab vastama järgmistele kriteeriumidele.

Tõenäoliselt teate juba, et Kentuckys on üle 18 piiritusetehase. Praegu on neid ligi 100. Et piiritusetehast saaks lugeda osaks Bourbon Trail'ist, peavad nad olema tunnustatud Kentucky Distillers Associationi (KDA) liikmena. KDA on 1953. aastal asutatud mittetulundusühing, mille eesmärk on tagada, et selle liikmed järgiksid parimaid destilleerimistavasid.

Tänapäeval peab piiritusetehas, et olla KDA päranditaseme liige, omama pidevalt vähemalt 25 000 barrelit. Piiritustehas peab tasuma ka ühekordse algatamistasu 65 000 dollarit ja kvartaalset makset 10 senti barreli kohta.

Järgmine KDA liikmelisuse tase on 'tõestustase'. 'Proof' liikmeks kvalifitseerumiseks peavad destilleerijad hoidma laoseisu vahemikus 10 000 kuni 24 999 barrelit ja maksma aastamaksu 1 dollar iga toodetud barreli kohta. Samuti kohaldatakse ühekordset algatamistasu, mis on kahekordne esimese aastase tasumisele kuuluva summa suurus. 'Craft Distillery' liikmelisus on KDA liikmesuse viimane tase. Kvalifitseerumiseks peavad destilleerijad hoidma laoseisu alla 10 000 barreli. 'Craft' piiritusetehaste tasud on igal aastal erinevad.

Üldiselt haldavad Kentucky piiritusetootjate assotsiatsiooni 37 liiget Kentuckys ühte või mitut piiritusetehast. Nendest liikmetest ei ole kõik 'Heritage Level' liikmed jälil, kuna Willetti piiritusetehas tõusis hiljuti 'Heritage'i' tasemele, kuid on siiski Craft Distillery Touril esindatud. Rajal on ka mõned 'Proof Level' (jäneseauk, Wilderness Trail) ja 'Craft Level' (linna haru).

Pärast KDA poole pöördumist kommentaaride saamiseks ei saanud nende esindaja (või ei tahtnud) meile enamat öelda, kui vaid seda, et piiritusetehased pidid olema liikmed. Nad rääkisid meile, et räägitakse käsitööpiiritusetehaste ühendamisest burbooni rajaga, et teha üks kolossaalne rada. Kui aga rääkida sellest, keda raja jaoks valitakse, on see ilmselt jäetud suletud uste KDA asjaajamistele.

Mis on Kentucky Bourbon Trail Craft Tour?

Bourbon Trail käsitöötuur on võimalus näha väiksemaid piiritusetehaseid, mis ei kuulu ametlikku Bourbon Traili, kuid on siiski KDA liikmed. Craft Tour koosneb 19 erinevast piiritusetehasest, mis on jagatud neljaks erinevaks piirkonnaks.

Kommentaarid

bourbon,kentucky,kentucky-bourbon,kentucky-bourbon-rada,reisimine