Lehtkapsas on toitev jõutoit, millest on saanud paljudes põhitoit tervisliku toidu dieedid . See on üks kõige tervislikumad rohelised võite leida, kuna see on täis toitaineid, mis aitavad ära hoida pikkade haiguste nimekirja. Kuigi lehtkapsas on lehtsalat või rooma leht, on see tegelikult ristõieline köögivili – sama perekond nagu spargelkapsas, kapsas ja rooskapsas. Kuigi see on juba pikka aega olnud regulaarne funktsioon ülitervislik Vahemere dieet , on selle eelised teinud sellest alles hiljuti tervisliku toitumise staari. Kui olete teada saanud, kui hea lehtkapsas teie jaoks on, imestate, kuidas olete sellest nii kaua ilma jäänud!
Sisu
- Kuidas lisada lehtkapsast lihtsalt oma igapäevasesse dieeti
- 7 põhjust lehtkapsast süüa
- Kas lehtkapsa söömisel on oht?
Kuidas lisada lehtkapsast lihtsalt oma igapäevasesse dieeti
Oma uskumatult krõmpsuva ja agregeeritava maitseprofiiliga sobib lehtkapsas teie igapäevasesse dieeti kõikjale, kuhu rohelised tavaliselt lähevad. Vahemere salatites on lehtkapsas paljude muude tervislike köögiviljade aluseks. See on ka suurepärane koostisosa oasuppides ja omlettides, suurendades toidu kiudaineid ja maitset tervikuna.
Saate aurutada lehtkapsast nagu spinatit ja isegi segada seda smuutidesse ja roheliseks joogid lisatoitainete pakkumiseks. Üks tass lehtkapsast loetakse portsjoniks ja kuna optimaalse kasu saamiseks ei soovitata rohkem kui 2,5 portsjonit nädalas, on lehtkapsast lihtne lisada mõnele toidukorrale kogu oma igapäevase söömise ajal. Kindlasti siduge see tervislike rasvadega nagu oliiviõli et tagada vitamiinide ja mineraalainete õige omastamine.
7 põhjust lehtkapsast süüa
Vitamiinid ja mineraalained
A-, C-, K- ja E-vitamiini sisaldava toitainete nimekirjaga annab lehtkapsas igas portsjonis ohtralt vitamiine ja mineraalaineid. Eriti oluline on K-vitamiin üldise hea tervise ja füüsilise jõu säilitamiseks; see aine mängib olulist rolli vere hüübimisel ja luude tugevuse säilitamisel.
Kuid kasu saamiseks ei piisa ainult lehtkapsa lisamisest oma dieeti. Kuna A-, K- ja E-vitamiinid on rasvlahustuvad vitamiinid, imenduvad need teie kehasse kõige paremini, kui neid süüa koos tervislike õlidega. Lihtne salatikaste võrdsetes osades oliiviõlist ja õunaäädikat koos mõne maitseainega võib probleemi lahendada.
Põletikuvastased omadused
Laboriuuringutes on lehtkapsas olnud on tõestatud, et vähendab põletikku hiirtel . Üks oluline seisund, mille puhul see võib aidata, on reumatoidartriit. Kuigi toitained nagu beetakaroteen ja C-vitamiin aitavad teie liigeseid tervena hoida, kõrge K-vitamiini sisaldus lehtkapsas võib vähendada põletikku põhjustavaid markereid teie veres. Kuna põletik on paljude muude seisundite, sealhulgas vähi oletatav põhjus, on lehtkapsa lisamine dieedile lihtne viis anda endale tervislik eelis. Mõned lihtsad täiendused võivad pakkuda teile põletiku vähendamiseks kasulikke omadusi.
Antioksüdandid
Kuna lehtkapsas on nii rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, pakub see ka võimsaid antioksüdante, et kaitsta rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. See kahjustus võib põhjustada mitmesuguseid haigusi ja leides kohad, kus lehtkapsast oma igapäevastesse toitumisharjumustesse lisada, aitate sellele kahjule vastu seista ning hoida oma rakud terved ja terviklikud. Lisaks on uuringud seda tõestanud toores lehtkapsas sisaldab suuremas kontsentratsioonis antioksüdante kui keedetud lehtkapsas, seega lisage see kindlasti salatitesse ja smuutidesse, et saada kõrgeim toiteväärtus.
Detoksifitseerivad omadused
Lehtkapsas sisalduvad antioksüdandid aitavad ka teie verd detoksifitseerida. Hoides kolesterooli kontrolli all, aitab lehtkapsas teie maksal tervena püsida. Lehtkapsas on ka aluseline toit, mis võib aidata teie verd toksiinidest puhastada. Lehtkapsas sisalduvad kiudained aitavad puhastada ka teie käärsoole selle läbimisel, pakkudes teie seedetraktile veidi detoksifitseerivat abi.
Lisaboonusena on lehtkapsas suurepärane allikas Omega-3 rasvhapped , suurepärane aju toitaine, mis võib samuti aidata vähendada teie ärevuse taset. Puhastus teie kehale ja vaimule… kas on midagi, mida lehtkapsas ei paranda?
Kõrge kiudainesisaldus
Kiudained on teie dieedis üks olulisemaid toitaineid ja lehtkapsas sisalduv kõrge kiudainete sisaldus võib aidata teil saavutada soovitatava päevase koguse. Kiudained pakuvad palju kasu tervisele, sealhulgas tasakaalustavad veresuhkrut ja reguleerivad seedimist. Ja kuna pärast selle söömist tunnete end kauem täiskõhuna, hoiavad kiudained näljatunnet eemal, mis võib aidata teil kaalust alla võtta. Koos tervislike rasvadega, mis aitavad kaasa vitamiinide ja mineraalide omastamisel, on lehtkapsas lihtne ja toitev viis lisada oma igapäevastesse toidukordadesse rohkem kiudaineid, et tunneksite end rahulolevana ja saavutaksite kaalulangetamise eesmärgid.
Madala kalorsusega
Oma 33 kalorit tassi kohta on lehtkapsas üks tervislikumaid madala kalorsusega toite. Nii kõrge kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide kontsentratsioon toidus, mis jääb alla 100 kalori portsjoni kohta, tähendab, et saate lehtkapsast kasu saamiseks hõlpsasti oma olemasolevasse toitumiskavasse lisada. Kui lisate oma salatitele portsjoni või kaks nädalas, saate need muuta lisatoitainetega täidetud supertoiduks. Võite ka võileibades salati asendada lehtkapsaga, et anda neile põnev madala kalorsusega toitaineterikas punš, mis maitseb suurepäraselt ja lisab teie tavapärasele toidule tekstuuri.
Alandab halba kolesterooli
Lehtkapsas on tohutu luteiini allikas, kemikaal, mis aitab vältida LDL-i ehk halva kolesterooli kogunemist teie verre. Uuringud on näidanud lehtkapsa mahla joomine võib alandada LDL-kolesterooli ja tõsta HDL-i — või hea kolesterool – annab hea tervise kahekordse hoo, mis aitab vähendada koronaarhaiguse riski. Lehtkapsast sisaldavad mahlad võivad olla suurepärane viis kolesterooli vähendamiseks, kuid olge ettevaatlik kõrgema suhkrusisalduse suhtes, mis võib teie vastu töötada. Smuuti, mis sisaldab lehtkapsast a erinevaid värskeid puuvilju on teie parim valik asjade tasakaalu kasulikul poolel hoidmiseks.
Kas lehtkapsa söömisel on oht?
Kogu selle tervisliku maagiaga kaasnevad lehtkapsa söömisega mõned riskid. Suur kogus ristõielisi köögivilju, sealhulgas lehtkapsast, võib mõjutada teie kilpnääret, blokeerides teie joodi omastamist. See võib põhjustada teie kilpnäärme suurenemist, mida nimetatakse struumaks. Kui te võtate verevedeldajaid, võib teil tekkida raskusi lehtkapsa K-vitamiini sisaldusega, kuna need ravimid muudavad selle toitaine passiivseks.
Nagu iga dieedi muutmise puhul, on ka juhul, kui teil on tervisega seotud erikaalutlused, enne muudatuste tegemist oma arstiga nõu pidada. See tagab, et saate kõik lehtkapsast saadavad eelised kogemata kõrvalmõjudeta.
